面對愈演愈烈的食品添加劑風波，添加劑企業(yè)也坐不住了。6月18日，在第九屆中國·海峽項目成果交易會（“6·18”）上，福建日品食研生物工程有限公司與中科院上海生命科學研究院簽訂框架協(xié)議，在廈門市聯(lián)合建立一個設施完善的食品安全實驗室。
　　“食品企業(yè)傷不起。一旦查出問題，企業(yè)也就完了。”日品食研總徐光榮說。他表示，目前國內(nèi)農(nóng)牧業(yè)大多仍是分散經(jīng)營，面對千千萬萬個農(nóng)戶，源頭的質(zhì)量難以保證。因此，原料、產(chǎn)品檢驗是食品企業(yè)的zui后防線。但多數(shù)企業(yè)的檢驗部門，都只配備生產(chǎn)許可證要求的基本設備，對層出不窮的非法添加劑缺乏檢測手段。
　　“塑化劑、瘦肉精的檢測，企業(yè)就做不了，只能依靠第三方檢測機構(gòu)。但目前有資質(zhì)的第三方實驗室大多集中在檢驗檢疫、質(zhì)監(jiān)等政府部門，其本身承擔著大量的監(jiān)管、抽查任務，企業(yè)送檢之后，往往要20天甚至一個多月才能拿到檢驗報告。”
　　因此，日品食研決定與食品安全領(lǐng)域的機構(gòu)——中科院上海生命科學研究院合作建立食品安全實驗室，配齊設備、人員，除對公司自身的原料、產(chǎn)品進行檢驗外，還將申請國家認證，作為公共平臺，為其他食品企業(yè)提供第三方檢測服務。雙方還將就如何“預知”新的非法食品添加劑的課題開展研究，改變目前要等問題暴露之后再增加檢測項目的被動做法。